1、负责酒店早餐全流程工作,包含食材筹备、菜品制作、摆盘、恒温保温。
2、严格把控菜品口味、卫生及出品质量,保障早餐品质稳定。
3、合理管控食材用量,杜绝食材浪费,及时补餐、更换过期菜品。
4、清洁后厨操作区域及厨具设备,严守食品安全规范,配合完成食材盘点工作。
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